| 守 友誓（ショウ ユーセー） | 16歳。黒髪黒眼の172cm。紅玉のピアスをしたフロアチーフ。 ロン至上主義者。ロンのためなら死んでも良いし殺しても良い。 |
| 緋 龍虎（フェイ ロンフー） | 13歳。銀髪灰眼の157cm。蒼玉のピアスをしたキッチンチーフ。愛称ロン。 穏やかに全員の手綱を握る、店の陰の実力者。 |
| 店長（ディエンジャン） | 自称32歳。金髪紅眼の162cm。碧玉のピアスをしている。 本名不詳。龍の意匠のキセルを愛用している。 |
| 松田 逸軌（マツダ イツキ） | 15歳。黒髪黒眼の159cm。唯一ピアスをしていないバイト。愛称イッキ。 霜天中学3-2。労基法を無視して働く6人兄弟の五男で、"無事故体質"。 |
| 寿 限無（ショウ イェンウー） | 20歳。紺髪茶眼の176cm。黄玉のピアスをしたキッチンスタッフ。愛称ジュゲム。 マルボロを愛飲するチェーンスモーカー。イッキをからかうのが趣味。 |
| 牧野 紅葉（ボクノ コウヨウ） | 設定19歳。赤茶髪茶眼の170cm。紫玉のピアスをしたフロアスタッフ。愛称モミジ。 ジュゲムの高校時代の後輩で、彼をコトブキ先輩と呼ぶ。写真を撮るのが趣味。 |
| 神 火燕（シェン フォイェン） | 18歳。紅髪緋眼の163cm。白玉のピアスをしたフロアスタッフ。 水雀の双子の兄。 |
| 神 水雀（シェン スイジャン） | 18歳。藍髪蒼眼の163cm。黒玉のピアスをしたフロアスタッフ。 火燕の双子の弟。 |